原材料の支給を受注先から受け、これを加工することにより、対価として収受する収入のことです。原材料の支給を有償で受ける場合は、その企業にとっては「① 自社鉱産品・製造品、電気・ガス・熱供給・水道売上高」（０５３１）となります。
＜自社製造と加工の区分＞
加工賃収入額→他企業から支給された原材料、半製品、部分品を加工した場合
自社鉱産品・製造品売上高→原材料等を自社で調達し、製造、加工した場合
◎委託生産の場合の区分
基本的には、「材料費」がどちらの企業で調達されたかによって判断します。
原材料、半製品、部品を他の企業に無償支給して製造させた委託生産品の売上は、「① 自社鉱産品・製造品、電気・ガス・熱供給・水道売上高」（０５３１）となり、材料等を受託先で調達した委託生産完成品（ＯＥＭ製品等）の売上は、「③ 卸売・小売・宿泊・飲食サービス売上高」（０５３３）になります。